El Placer no es un Pecado

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EL GORDO EN MOTONETA SERIE MUY LIMITADA CHARDONNAY 6 X 750ML

FICHA TÉCNICA:






  • VARIETAL: Chardonnay 100%.
  • VIÑEDO: Finca Perdriel, Lujan de Cuyo. 900 msnm.
  • COSECHA: Manual en la segunda semana de febrero en cajas plásticas de 12kg.
  • ELABORACIÓN: Prensa neumática para la extración del mosto "flor", separando jugos de pieles y semillas. Pasa posteriormente a tanques de acero inoxidable por 24 hs a 8°C. Se realiza un desborre estático dejando el mosto limpio, para luego fermentar en otro tanque a temperatura controlada de 14°C con levaduras seleccionadas. El vino no realiza fermentación maloláctica, cuando termina de fermentar, se separan las lías gruesas.
  • CRIANZA: 2 meses sobre las lías finas para ganar boca y complejidad.

NOTAS DE CATA:

De color amarillo brillante, con destellos verdosos y dorados. En nariz, aromas a frutas freescas como peras, manzanas, durazno con notas de cítricos de ananá. En boca fresco , equilibrado, con una acidez armoniosa y sutil.

SERIE MUY LIMITADA CHARDONNAY CAJA X 6 X 750M

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EL GORDO EN MOTONETA SERIE MUY LIMITADA CHARDONNAY 6 X 750ML

FICHA TÉCNICA:






  • VARIETAL: Chardonnay 100%.
  • VIÑEDO: Finca Perdriel, Lujan de Cuyo. 900 msnm.
  • COSECHA: Manual en la segunda semana de febrero en cajas plásticas de 12kg.
  • ELABORACIÓN: Prensa neumática para la extración del mosto "flor", separando jugos de pieles y semillas. Pasa posteriormente a tanques de acero inoxidable por 24 hs a 8°C. Se realiza un desborre estático dejando el mosto limpio, para luego fermentar en otro tanque a temperatura controlada de 14°C con levaduras seleccionadas. El vino no realiza fermentación maloláctica, cuando termina de fermentar, se separan las lías gruesas.
  • CRIANZA: 2 meses sobre las lías finas para ganar boca y complejidad.

NOTAS DE CATA:

De color amarillo brillante, con destellos verdosos y dorados. En nariz, aromas a frutas freescas como peras, manzanas, durazno con notas de cítricos de ananá. En boca fresco , equilibrado, con una acidez armoniosa y sutil.

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